Культура и традиции

Традиции и обычаи
Население Венгрии страстно любит танцевать, особенно же ценятся национальные танцы. Их можно увидеть на любом летнем празднике, гулянье, фестивале вина (которые в Венгрии тоже давным-давно являются традицией). Весь мир знает огневой венгерский танец чардаш: его ввел в симфоническую классическую музыку знаменитый композитор-венгр Ференц Лист. Чардаш до сих пор танцуют во всех уголках страны, да так, что дух захватывает.
Характернейшая особенность венгерских танцев заключается в том, что их участники имеют возможность самовыразиться. Поэтому, если вы уже морально решились войти в танцевальный круг, продумайте, какое ""соло"" исполните. Единственное, чего мы вам не советуем, так это репетировать венгерские танцы: молодецкий танец пастухов с палками, танец девушек с кувшином вина на голове – все они требуют акробатической ловкости и большого опыта.
В общем, отправляйтесь в Венгрию с легким сердцем, и вы почувствуете себя рыбой в воде!
Праздники и выходные дни: 1 января (Новый год); 15 марта (Национальный праздник); по церковному календарю: Пасха (+ Светлый Понедельник) и Пятидесятница (+ Духов Понедельник); 1 мая (День Труда); 20 августа (День Конституции); 23 октября (День Республики); 25-26 декабря (Рождество Христово).
Кухня
Национальные блюда: Характерные блюда венгерской кухни имеют своеобразную вкусовую гармонию, очень сытные, приготавливаются, как правило, с использованием красной молотой паприки, репчатого лука, помидоров и зелёного сладкого перца. Это, прежде всего, знаменитый венгерский суп-гуляш, цыплёнок-паприкаш с галушками и, конечно, голубцы из квашеной капусты. Специфичные первые блюда также – уха и куриный суп а-ля ""Уйхази"". Среди мучных изделий популярны лапша с творогом, сметаной и шкварками (турош чуса), а также ""ретеш"" – рулет на тонкого тоста с яблочной, вишневой, маковой и др. начинкой, бисквитно-шоколадный десерт со взбитыми сливками ""Шомлойская галушка"".
Напитки: Марки венгерского пива. «Дреер», «Араньасок», «Кёбаняи», «Шопрон"", «Печи Салон», «Бак» (бархатное), и др. Наряду с самым известным венгерским игристым вином ""Тёрпей"" в продаже имеется еще немало других марок этого напитка.
Самое известное из венгерских вин – токайское: ""Король вин – вино королей!"" – такой почтенный титул оно носит на протяжении столетий. Наиболее ценная его разновидность – ""Токай асу"", которое тем ценнее, чем больше раз закладывают в него подвяленный медово-сладкий виноград позднего сбора. Пользуется популярностью и все три разновидности вина ""Токай самородни"" – сухое, полусухое и сладкое. Венгерские красные вина производятся в винодельческих регионах Эгера, Сексарда и Печа. Наибольшим реноме располагают ""Эгри бикавер"" (Эгерская бычья кровь), ""Медина"", ""Виллани бургунди"" и ""Опорто"". Среди белых вин выделяются произведенные из винограда, выращенного на вулканических почвах прибалатонья, – ""Бадачони ризлинг"", ""Бадачони сюркебарат"", ""Кекньелю"". Но спросом пользуются и вина с предгорья Матры, например, ""Абашари ризлинг"".